Croquetas de surimi – RECETA

INGREDIENTES

• 1 barra de queso crema, acremado.
• 1 zanahoria, finamente picada
• 1 taza de lechuga picada
• 1/2 pepino
• 3 barras de surimi, finamente picado
• 1 chile serrano, finamente picado
• Sal al gusto
• 1 taza de pan molido
• 1 huevo batido
• 1½ taza de harina
• Aceite vegetal para freir

PREPARACIÓN

1. MEZCLA todos los ingredientes y formar bolitas
2. COLOCA las bolitas en una charola forrada con una hoja de papel encerado y refrigera por unos minutos.
3. PASAR por harina, huevo y pan molido.
4. FRIE en abundante aceite caliente y escurrir en papel absorbente.
5. SIRVE acompañadas de salsa rosa, para preparar la salsa rosa:
6. MEZCLA la mayonesa con la catsup, la salsa inglesa y el brandy o whisky.
7. AÑADE poco a poco y mezclando con un batidor globo, el jugo de limón y el de naranja, cuidando que no se corte. Puedes aumentar o disminuir las cantidades, dependiendo de los Ingredientes que más disfrutes.