INGREDIENTES

  • 4 berenjenas
  • 200 gramos de carne molida de res,
  • Pollo o cerdo
  • 100 gramos de queso chihuahua
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Mantequilla
  • Sal de ajo al y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Vamos a tomar nuestras berenjenas, las lavaremos y partiremos en rodajas de 4 cm. de anchura. Les untaremos mantequilla y sal de ajo, luego reservamos.
  2. Vamos a tomar la cebolla y el ajo, lo vamos a picar muy finamente, acto seguido lo mezclamos con la carne y salpimentamos.
  3. Tomamos nuestras berenjenas, las colocamos en una bandeja para hornear, y en seguida les ponemos una porción de carne encima, luego un poco de queso chihuahua.
  4. Precalentamos nuestro horno a 150° C.
  5. Horneamos durante 20 minutos.
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