INGREDIENTES
- 1/2 Kilogramo de queso manchego, 2 Huevos batidos 2 Tazas de pan molido (empanizador), 1 Taza de harina
- 1/4 Taza de ajonjolí, Aceite para freir Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será partir el queso manchego en bastones o dedos del tamaño de nuestra preferencia. En un tazón vamos a mezclar el pan molido (empanizador) con el ajonjolí, la harina la colocamos en otro tazón, lo mismo con los 2 huevos batidos. Tomamos un sartén grande y agregamos abundante aceite a fuego medio. Ahora ya tenemos todo y comenzaremos a preparar los dedos de queso, para esto pasamos los bastones uno a uno primero por la harina, después por el huevo y por último por el tazón con pan molido y ajonjolí cuidando de cubrir perfectamente cada bastón con la mezcla. Después pasamos nuevamente cada dedo por huevo y pan molido para que queden muy bien cubiertos. Una vez que tenemos listos todos los dedos los vamos a freír en el sartén con aceite caliente hasta que estén dorados, una vez que estén listos los retiramos del sartén y los escurrimos sobre papel absorbente. Y listo acompañar con aderezo o guacamole.
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